Bahan
- Ayam 1 kg, potong sesuai ukuran yang diinginkan
- Kelapa parut 100 gr (instant)
Bumbu halus
- Bawang merah 50 gr
- Bawang putih 30 gr
- Jahe 1 cm
- Lengkuas 3 cm
- Ketumbar halus 2 sendok makan.
- Garam secukupnya
Cara Pembuatan
- Rebus ayam yang telah dipotong bersama dengan bumbu halus, kelapa parut dan garam sampai empuk.
- Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
- Goreng ayam hingga kuning kecoklatan
- Kelapa parut yang berada didalam kaldu ayam dikentalkan, kemudian di onseng sampai kering.
- Tambahkan sedikit minyak dan goreng kelapa sampai kekuningan
- Angkat dan campurkan dengan ayam goreng
- Untuk mengurangi minyaknya taruh serundeng diatas kertas hisap.
No comments:
Post a Comment