Terong, Hati Ayam dan Pare Balado- Spicy Eggplant, chicken liver and Bitter Melon

Bahan

• Terong 2 buah
• Pare 1 buah
• Hati ayam 100 g
• Cabe merah 10 buah
• Tomat 2 buah
• Bawang merah 5 siung

Cara pembuatan

• Goreng hati ayam seperti yang telah di tuliskan di sini
• Potong pare dan rendam dengan garam selama 30 menit, kemudian peras airnya
• Potong Terong sesuai keinginan
• Haluskan cabe dan bawang merah
• Goreng Pare dan terong secara terpisah
• Goreng cabe merah dengan ditambahkan potongan tomat, setelah hampir matang masukkan kaldu sisa rebusan hati ayam.
• Campurkan terong dan pare dan sambal cabe merah
• Siap di sajikan

Ingredients

• 2 eggplants
• 1 bitter melon
• 10 red chili
• 4 cloves onion
• 2 tomatoes
• salt
• cooking oil

Procedure

• Fry chicken liver in the same the procedures that previously have been described here
• Cut bitter melon and soak with salt for 30 minutes and then squeeze out the water. 
• Cut the eggplants
• Fry eggplants and bitter melon separately
• Grind chili and onion and add chopped tomatoes and fry together
• Add broth of boiled chicken liver, mix for 5 minutes
• Add egplants and bitter melon, mix
• Ready to serve