Rendang Daging-Beef Rendang

Bahan 

• 500 g daging
• 10 cabe merah, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 2 cm lengkuas, haluskan
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang sereh,
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok teh ketumbar
• 400 ml santan kaleng

Cara pembuatan

• Tumis bawang putih dan bawang merah dengan 2 sendok makan santan 
• Tambahkan cabe, kunyit, jahe, laos dan ketumbar, aduk sampai harum
• Tambahkan air sebanyak 1 liter air  dan santan 400 ml, aduk sampai mendidih.
• Tambahkan daun jeruk, daun sereh, daun salam dan daun kunyit
• Masukkan daging, aduk, sampai santan mengental dan warna berubah menjadi coklat dan berminyak.
• Siap disajikan.

Ingredients

• 500 g Beef
• 10 chili, grind
• 2 cm ginger, peel and grind
• 2 cm galangal, peel and grind
• 5 cloves onion, grind
• 3 cloves garlic, grind
• 1 stalk of lemon-grass, chop
• 1 turmeric leaves
• 2 lime leaves
• 2 bay leaves
• 2 teaspoons coriander
• 400 ml coconut milk

Procedures

• Put 2 teaspoons of coconut milk into the pan, add onion and garlic, stir fry 
• add ginger, galangal and coriander. Keep in stirring until the delicious aroma is coming.
• Add 1 liter water and 400 ml coconut milk, lime leaves, turmeric leaves and bay lives, stir until boil
• add beef and then stir until the colour of coconut milk turn into brown and be oily.
• ready to serve